Me ha dado por hacer otra ronda de busquedas y han salido unas cuantas cosas interesantes...
http://www.festes.org/arxius/dansamacabra.pdf
http://revistas.ucm.es/fll/02122952/articulos/DICE9595110175A.PDF
http://www.casadellibro.com/libro-las-danzas-de-la-muerte-genesis-y-desarrollo-de-un-genero-mediev-al-siglos-xiii-xvii/589379/2900000593018
Por cierto que en el tema de biblias tambien han salido cosas, aunque no estan ni la de San Luis ni la de Sancho de Pamplona
La Escorial 3 parece muy interesante:
http://www.bibliamedieval.es/